Nghệ là một sản phẩm mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người chúng ta. Nó có nhiều công dụng vô cùng thần kỳ và đặc biệt có thể dùng cho cả ăn uống và làm đẹp. Một sản phẩm của nghệ rất tốt cho con người đó chính là tinh bột nghệ. Nhưng bạn sợ mua phải hàng giả! Vậy hãy Bảng màu son sẽ chia sẻ cho bạn cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay đơn giản nhé!
Mục lục
Lợi ích của bột nghệ đối với sức khỏe và làm đẹp
Phòng ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, Curcumin có trong thành phần tinh bột nghệ có công dụng ngăn ngừa sự hình thành và tăng trưởng của các tế bào ung thu.
Vì vậy mà nó có công dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa ung thư đạt kết quả tốt.
Đáng chú ý, Curcumin còn có thể phá hủy các tế bào gây ung thư tiền liệt tuyến, giảm sự khởi tạo của các khối u, tế bào di căn.
Ngăn ngừa các bệnh viêm
Tinh bột nghệ có chứa hoạt chất chống viêm giúp phòng ngừa và điều trị hiệu quả các căn bệnh mãn tính như bệnh tim, hen suyễn hay các dấu hiệu lão hóa sớm.
Quan trọng nhất là hợp chất Curcumin trong tinh bột nghệ còn có tác dụng tuyệt vời trong việc chữa trị các triệu chứng đau do chứng viêm như viêm loét đại tràng, viêm khớp dạng thấp hay các cơn đau từ cơ bắp một khi tập luyện.
Hỗ trợ tiêu hóa
Ngoài tác dụng chống viêm, tinh bột nghệ còn là một hàng hóa xuất sắc giúp giải quyết những vấn đề khó khăn về tiêu hóa, điều trị các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng.
Do thành phần có chứa trong tinh bột nghệ nguyên chất có thể kích thích túi mật và giúp tăng khả năng tiêu hóa thức ăn, rất tốt với những người bị bệnh về dạ dày, viêm đại tràng. Mặc dù vậy, nếu bạn đang mắc phải các bệnh liên quan đến túi mật thì hãy hỏi ý kiến của bác sĩ điều trị để đảm bảo an toàn nhé.
Chăm sóc da, làm đẹp
Đặc biệt với các chị em phụ nữ thì tinh bột nghệ còn là công thức chăm sóc da, làm đẹp tuyệt vời không thể làm ngơ. Mặt nạ tinh bột nghệ tạo điều kiện cho các vết mụn mau lành, hạn chế để lại sẹo và giảm các triệu chứng lão hóa da, giảm lượng dầu trên da hiệu quả.
Không những thế, tinh bột nghệ còn giúp điều trị các bệnh chàm, xơ cứng bì, đỏ mặt, vảy nến hay một số các căn bệnh da liễu khác. Tinh bột nghệ cũng còn có công dụng giảm cân đạt kết quả tốt và an toàn bởi nó có thể làm giảm đáng kể lượng mỡ trong cơ thể.
Lựa chọn nghệ sao cho tốt?
Mỗi loại nghệ đều có công dụng riêng, trước khi tham khảo về cách làm tinh bột nghệ tại nhà, bạn nên thử tìm hiểu về mục đích dùng để chọn lựa nghệ mới thì mới có thể phát huy tốt đa chức năng của mình.
Để làm tinh bột nghệ uống: Nên chọn loại nghệ ta có củ vàng sẫm. Loại nghệ này có chứa hàm lượng curcumin cao hơn các kiểu nghệ nhạt màu khác. Nếu như không có nghệ củ nhỏ thì bạn có thể chọn loại nghệ củ to và vàng.
Để làm đẹp: Nên chọn loại nghệ vàng tươi, chọn những củ nghệ không quá non cũng không quá già. Nếu như chọn nghệ quá non, hàm lượng dinh dưỡng trong nghệ sẽ thấp, ngược lại nếu chọn nghệ quá già thì trong củ nghệ sẽ chỉ còn chủ yếu là chất xơ.
Để ăn: nếu muốn sử dụng tinh bột nghệ để ăn thì bạn có thể chọn các củ nghệ cái (nghệ vàng hoặc nghệ đỏ đều được). Nó là phần củ có chứa hoạt chất nghệ cao, cùng lúc đó lượng tinh bột cũng dồi dào hơn so với các củ nghệ nhánh.
Ưu điểm của phương pháp làm tinh bột nghệ không cần máy xay
Vì sản xuất hoàn toàn thủ công, nên tinh bột nghệ làm bằng công thức này cực kỳ chất lượng. Vì trong lúc dã nghệ, chúng ta có thể theo dõi được liên tục coi nghệ dã đến khi nào là phù hợp, chứ không như làm bằng máy xay sẽ không quản lý được việc này.
Chúng ta cũng cần lưu ý tới việc thời gian và hạn sử dụng của tinh bột nghệ của mình tự tạo ra. Do chúng được làm từ các củ nghệ tươi nguyên chất, cùng với việc con người không dùng các chất bảo quản nên làm rõ ràng thời hạn dùng tinh bột nghệ cũng sẽ rất ngắn. Thông thường, với mỗi thành phẩm tinh bột nghệ được thực hiện tại nhà, chúng ta sẽ chỉ sử dụng được cao nhất trong vòng từ 7 đến 10 ngày sau khi coi như hoàn tất. Vì vậy, bạn cũng nên điều chỉnh khối lượng làm bao nhiêu nghệ tươi cho Mỗi lần làm nhé. Chẳng hạn với 3kg củ nghệ tươi, sẽ có khả năng làm ra thành phẩm là một lượng khoảng từ 120g đến 150g tinh bột nghệ nguyên chất.
Không nên dùng loại tinh bột nghệ đã quá thời gian so với thời điểm tự tạo ra thành phẩm, nếu như không, sẽ gây ra các liên quan rất xấu đến sức khỏe của chúng ta.
Cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay
Tinh bột nghệ có thể đơn giản tự tay thiết kế tại nhà. Nếu chúng ta muốn tìm hiểu cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay trước hết bạn buộc phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
+ Nghệ vàng tươi.
+ Máy xay/ Cối giã.
+ Thau inox.
+ Túi vải lọc nước.
Cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay vô cùng đơn giản chỉ với 4 bước dễ dàng như sau:
1. Cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay: Làm sạch nguyên liệu
Điều đầu tiên, để có thể tạo ra những sản phẩm tinh bột nghệ ngon nhất, bạn cần phải làm sạch củ nghệ tươi. Nghệ tươi cần được rửa sạch sau đấy gọt vỏ và rửa lại thêm lần 2 với nước sạch.
2. Xay nghệ tươi
Thông thường nghệ tươi thường được xay bằng máy xay chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn chưa có máy xay thì cũng có khả năng chuẩn bị một chiếc cối đã xay nhuyễn.
Mặc dù vậy, việc giã bằng tay sẽ tương đối mất sức và vất vả. Bạn cần giã nhuyễn để tạo nên một hỗn hợp càng mịn càng tốt.
3. Cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay: Lọc hỗn hợp
Khi mà giã xong bạn cần chuẩn bị một thau inox và túi lọc vải. Đổ hỗn hợp vào thau inox có túi lọc và chắt bỏ bã nghệ.
Hãy vắt nước cốt nghệ thật kỹ trong khoảng 4-5 lượt để thu được hết lượng tinh bột nghệ tinh chất nhất.
4. Chưng cất nước cốt nghệ
Để làm nên hỗn hợp tinh bột nghệ tuyệt vời nhất, nên loại bỏ lớp dầu nghệ.
Đổ thêm chút nước và thau hỗn hợp nghệ đã lọc,và chờ trong khoảng 5 tiếng đồng hồ để hỗn hợp nghệ lắng xuống dưới đáy thau, vớt đi phần nước phía trên. Đấy chính là lớp dầu nghệ.
Thực hiện lại công đoạn này khoảng 4-5 lần nữa để chắc chắn loại bỏ hết lớp dầu nghệ. Sau đấy, đem hỗn hợp phơi khô (tránh phơi trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời).
Làm bột nghệ tại nhà cần lưu ý những gì?
Trong quá trình làm tinh bột nghệ tại nhà, để giúp tạo ra được một lượng tinh bột nghệ tốt, bảo đảm an toàn, chất lượng và bảo quản được thời gian lâu, thì bạn cũng nên lưu ý một số điều sau đây:
Nên sử dụng găng tay trong suost thời gian làm tinh bột nghệ. Việc này vừa giúp bạn không bị ám màu vàng ở tay khi tiếp xúc với nghệ mà còn đảm bảo được tinh bột nghệ sau khi làm ra chuẩn an toàn thực phẩm.
Cần chú ý tới mục đích sử dụng tinh bột nghệ. Để từ đấy có thể chọn lựa ra loại củ nghệ tươi phù hợp cho mục đích dùng.
Tổng kết
Trên đây mình đã chỉ cho bạn cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay. Nếu bạn đang có ý định làm tinh bột nghệ, vậy tại sao không thử làm ngay. Hãy chia sẻ cho mọi người dưới bình luận những kinh nghiệm khi bạn bắt đầu làm tinh bột nghệ nhé!
